La Ferme les Wapitis des Beaux Prés offre de la viande faible en gras et riche en fer. Parmi les nombreux produits vendus, qui sont tous bons pour votre santé, mentionnons les saucisses de wapiti sans gluten.
Qu’est-ce que le gluten?
Le gluten n’est pas un agent de conservation. Il s’agit d’un mélange de protéines de blé (et autres céréales) qu’on ajoute à certains aliments pour en modifier la texture. Le gluten sert de liant, c’est-à-dire qu’il permet une plus grande élasticité et masticabilité des aliments.
Où trouve-t-on le gluten?
Le gluten est ajouté à beaucoup d’aliments que l’on trouve à l’épicerie. Le gluten fait partie de la farine qui est ajoutée dans les céréales, la viande, etc. Pour savoir si un produit contient du gluten, lisez sa liste d’ingrédients : si le produit en question contient de la farine, c’est qu’il contient aussi du gluten. Comme la viande se vend au poids au Québec, cela signifie que vous payez pour avoir de la farine et de l’eau dans votre viande.
Quels sont les inconvénients de manger du gluten?
Le gluten peut généralement être ingéré en petites doses sans problème. Cependant, de plus en plus de gens sont intolérants au gluten (maladie cœliaque), ce qui leur occasionne certains problèmes de digestion.
Y a-t-il une différence de prix?
La grande majorité de la viande que vous achetez à l’épicerie contient du gluten. Cela signifie qu’on y a ajouté de la farine et de l’eau. Comme la farine et l’eau coûtent moins cher que la viande, les viandes avec du gluten seront un peu moins dispendieuses lorsqu’on regarde le prix au kilo. Mais qui a envie de payer pour de la farine et de l’eau?
Où trouve-t-on de la viande sans gluten?
À la Ferme les Wapitis des Beaux Prés, nous avons à cœur la santé de nos clients. C’est pour cette raison que nous avons choisi de vous offrir des saucisses de wapiti qui ne contiennent ni farine ni agent de remplissage. Que de la viande et des épices. Nos saucisses sont sans gluten, ce qui justifie leur coût un peu plus élevé au kilogramme.
Toutes nos saucisses de wapiti sont sans gluten. Elles peuvent donc être consommées par tous sans risque d’avoir des problèmes de digestion. En fait, toutes nos découpes de viande de wapiti sont sans gluten.
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