Archive for août, 2013
Les étapes de transformation des bois de velours
mis en ligne le août 19th, 2013La récolte Le bois de velours de wapiti est reconnu mondialement pour ses nombreux bienfaits. Mais les bois doivent être...
Wapiti au gingembre frit
mis en ligne le août 19th, 2013Ingrédients : • 1 lb de palette de wapiti (ou ronde, ou bifteck d’épaule) • 2 œufs battus • ¾...
Poivrons farcis au wapiti
mis en ligne le août 17th, 2013Ingrédients: • 1 ½ lb de venaison de cerf ou viande de wapiti haché. • 3 c. à table de...
Ragoût de wapiti nourrissant
mis en ligne le août 10th, 2013Ingrédients : • 2 lb de venaison de cerf ou viande de wapiti à ragoût • 3 c. à table...
Venaison de Wapiti Marengo
mis en ligne le août 10th, 2013Ingrédients : • 3 lb d’épaule de wapiti (ou une autre coupe tendre) • 2 c. à table d’huile d’olive...